Tsy miraikitra lovia araka ny fanasokajiana ny tsy miraikitra coating, dia azo zaraina ho: Teflon coating tsy miraikitra vilany sy seramika coating tsy miraikitra lovia.
1. Teflon coating
Ny coating tsy mipetaka mahazatra indrindra eo amin'ny fiainantsika dia ny coating Teflon, fantatra amin'ny anarana hoe "polytetrafluoroethylene (PTFE)" ara-tsiansa, dia polymère vita amin'ny olombelona tena marin-toerana, tsy mihetsika amin'ny fitaovana rehetra, tsy afaka manampy izany ny alkaline asidra mahery.
Mandritra izany fotoana izany, PTFE no kely indrindra coefficient ny friction ao amin'ny mafy, ny ambany indrindra fihenjanana ambonin'ny, noho izany ny avo lubricity sy avo tsy miraikitra dia mahatonga azy io ho be mpampiasa amin'ny tsy miraikitra cookware, famahana ny olan'ny mipetaka lapoaly izay nampahory. ny vahoaka nandritra ny taona maro.
Ny hany tsy fahampian'ny PTFE dia ny tsy mahatohitra ny mari-pana ambony, ary manomboka mivadibadika rehefa mafana ny 260 ° C ary manomboka liquefy amin'ny 327 ° C.Manimba ny vatan'olombelona ve ny coating tsy miraikitra?Hiteraka homamiadana ve izany?Olana nafana ny sain’ny besinimaro, raha ny marina, tsy mila manahy isika, noho ireto antony manaraka ireto.
Voalohany indrindra, ny fianakaviana Frying, ny ambony indrindra dia fitopolo ka hatramin'ny valopolo isan-jaton'ny mari-pana menaka, tokony ho 200 ℃, dia tsy ampy handrava PTFE;na dia tena mandoro ny mari-pana menaka ny sivifolo isan-jato mafana, dia tokony hanahy ny amin`ny voka-dratsin`ny dorana lovia, fa tsy Teflon volatile.
Ny fandinihana dia nahita fa raha mihoatra ny 400 ℃, PTFE mivadibadika entona manimba ny vorona, dia tsy misy porofo fa manimba ny olombelona, ny World Health Organisation ihany koa no nanasokajy PTFE ho kilasy 3 carcinogenic akora, izany hoe, tsy misy. porofo manimba, mitovy fanasokajiana ny akora toy ny kafeinina, loko volo.
Ny tena mety hiteraka sahotaka dia ny additives PFOA sy PFOS amin'ny dingan'ny famokarana PTFE taloha, izay sokajiana ho karazana carcinogenic ao amin'ny sokajy 2B.Ny sarimihetsika "Blackwater" dia momba ny loza ateraky ny fivoahan'ny PFOA ao anaty renirano.
Na izany aza, ny mari-pandrefesana ny PFOA sy ny PFOS dia 52 ℃ ihany, ny teboka mangotraka 189 ℃, araka ny voalaza teo aloha, ny dingan'ny sintering amin'ny hafanana tsy mipetaka dia mety hihoatra ny 400 ℃, ny PFOA dia efa may hatramin'ny ela, ary ny PFOA dia izao. efa voarara hatry ny ela any amin'ny ankamaroan'ny firenena, izahay koa dia manolo-tena ho BETTER COOK ny vokatra rehetra tsy misy PFOA.
Noho izany, tena tsy mila manahy momba ny Teflon non-stick cookware dia hitondra olana ara-pahasalamana, matokia fa ny fampiasana ny
2. Fametahana seramika
Ny coating seramika dia tsy coating tsy mipetaka vita amin'ny seramika, fa coating vita amin'ny mineraly tsy ara-organika sy polymethylsiloxane fusion, ny tombony dia azo antoka kokoa noho ny Teflon, mahatohitra kokoa ny mari-pana ambony (450 ℃), ny endriky ny plastika dia matanjaka kokoa.
Na izany aza, ny tsy miraikitra seramika coating dia ambany lavitra noho ny Teflon tsy miraikitra vilany, ary tena mora mianjera eny, ny fanompoana ny fiainana dia tena fohy, raha ny mahazatra Teflon tsy miraikitra vilany misy 1 taona, ny seramika tsy- 1-2 volana ihany no azo ampiasaina, ny vidiny dia tena ambany, BETTER COOK dia tsy soso-kevitra.
Fotoana fandefasana: Nov-10-2022
